玉ねぎ、人参、ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。
お酒のおつまみなら、味が絡みやすいように小さめで。

にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくを炒める。

にんにくの香りが立ってきたら、豚肉を入れて火が軽く通るまで炒める。

玉ねぎ、人参を入れてしっかり火を通す。
野菜が小さめの場合は、軽く火が通るくらいでもＯＫ。

ピーマンを入れてサッと炒めたら、調味料を入れてお酒が飛ぶくらいまで炒めて完成。