志学のおだしdeからあげ

鶏もも肉を一口大に切り分ける。

ボウルに鶏もも肉、志学のおだし、しょうがを入れもみ込む。

空気を抜くようにラップをかけ、1時間程度置いて味をなじませる。

170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。カリッとしたい場合は2度揚げする。