山芋のお醤油煮

Mia_sm
Mia_sm @cook_40252905

山芋だけでできる簡単おかずです
火を通すことによって外はほくほく、中はさっくりとした食感を作り出せます
このレシピの生い立ち
山芋が冷蔵庫に余っていたので

山芋のお醤油煮

山芋だけでできる簡単おかずです
火を通すことによって外はほくほく、中はさっくりとした食感を作り出せます
このレシピの生い立ち
山芋が冷蔵庫に余っていたので

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材料

  1. 山芋 600g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. 大さじ3
  6. 大さじ4

作り方

  1. 1

    山芋を1cmくらいの厚さで切る

  2. 2

    フライパンに切った山芋と砂糖、醤油、みりん、水を入れる

  3. 3

    中火で水気がなくなるまで煮込む

  4. 4

    もし有塩バターがあれば最後に火を止めて余熱で溶かしながらまわす

コツ・ポイント

中火で満遍なく味が付くようにしながら煮込むのがポイントです

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