ミニトマトを湯むきする。
お湯を沸かし沸騰したらミニトマトを入れ、30秒位したら冷水にとる。
皮を剥き、水けをきる。

十字に切れ目を入れる下準備をしなくても皮が割れて剥けます。
割れなくてもヘタの部分に少し包丁を入れるとするりと剥けます。

鍋に水と砂糖を入れ、煮立たせる。

③に湯むきしたミニトマトを入れる。
はじめ強めの中火。
フツフツとしてきたら、弱火で3分煮る。

火を止めそのまま冷ます。
冷めたらレモンの輪切りを加える。

冷蔵庫で1週間位保存可能。
そのままデザートに
トマトとシロップをグラスに入れて炭酸水を加えるとトマトレモンスカッシュに