米粉入りのプチフランス☆
スージー33 @cook_40358961
グルテンが気になるので米粉を混ぜてプチフランスを作りました。外はカリッと、中はフワッとしていて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
米粉入りのフランスパンを作りたくて。
米粉入りのプチフランス☆
グルテンが気になるので米粉を混ぜてプチフランスを作りました。外はカリッと、中はフワッとしていて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
米粉入りのフランスパンを作りたくて。
作り方
- 1
材料を全てボウルに入れ、混ぜる
- 2
粉っぽさがなくなったらボウルにラップをして20分休ませる
- 3
生地を1分くらい軽く捏ね、再度ラップをして20分休ませる
- 4
生地をボウルから取り出し、折りたたむようにしながら生地を10分程度捏ねる
- 5
再度ボウルにラップをして40分～50分発酵させる
- 6
生地をボウルから取り出し、4分割にしてそれぞれ丸め、濡れ布巾をかけて15分休ませる
- 7
生地を改めて丸く成形し、オーブンシートに乗せて20分程度発酵させる
- 8
200℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり！
- 9
【動画】https://youtu.be/XiJG2rZ8T_E
コツ・ポイント
生地は水が全体に行き渡るようによく混ぜること。
似たレシピ
-
-
-
-
【フライパンで】袋ひとつで米粉入りナン 【フライパンで】袋ひとつで米粉入りナン
ビニール袋の中で混ぜて捏ねて焼くだけ簡単。米粉活用で外はカリッと中はもっちりです♪#米粉 #米粉活用 #袋ひとつ
-
-
-
乳、卵不使用の米粉食パン♡hb使用 乳、卵不使用の米粉食パン♡hb使用
外は程よくカリッと☆中はもちもち、ふわふわの美味しい米粉パン！米粉パンミックスは使用しますが、強力粉は不使用です。
Maaaaakie
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21067067
