【昭和の学校給食】マッシュポテト

◎やまこー◎
◎やまこー◎ @cook_40341228

昭和30年ごろの学校給食をイメージしました。具だくさんのマッシュポテトの献立です。
このレシピの生い立ち
昭和の学校給食を再現したくて。

【昭和の学校給食】マッシュポテト

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昭和30年ごろの学校給食をイメージしました。具だくさんのマッシュポテトの献立です。
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材料

1人分(マッシュポテトのみ3人分)
  1. じゃがいも 200g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんじん 1/3本
  4. ほうれん草 2茎
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. 鮭(缶) 40g
  7. 塩 小さじ1
  8. バター 10g
  9. コッペパン(大きいもの) 1個
  10. スキムミルク 22g

作り方

  1. 1

    じゃがいもは柔らかくゆで、皮をむいておく。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、ほうれん草はみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱し、②を加えて炒め、①と鮭を加えて潰しながら炒め、塩とバターを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    コッペパン、ミルク(分量のスキムミルクを180ccのお湯で溶く)とともに盛り付ければ完成！

コツ・ポイント

※じゃがいもを加える時、水分が足りないようでしたら、水を少しずつ加えてください。
※鮭缶の代わりにツナ缶を使うのもおすすめです。
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お弁当、学校給食、かわいいおやつなどが大好きです。特に、どこか懐かしい感じのする食べものが好きで、昔の料理本や料理雑誌にでてくるような食べものに惹かれます。　　フードスペシャリスト/フードコーディネーター ブログ【昭和にこにこ辨當(べんとう)】ameblo.jp/syowa-bento88/
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