筑前煮風の煮物
簡単ですよ～
小学生の子供達にも主人にも大人気です☆
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた煮物をベースに作ってみました☆
作り方
- 1
レンコン、ごぼうは１cmくらいに切る → 水をいれてあく抜き
- 2
ニンジンも１cmくらいの厚さに切り、こんにゃくは手でちぎる
- 3
ササミを１口くらいに切る
いんげん(冷凍使用)は適当な大きさに折る - 4
サラダ油多めに入れ、
ササミ→レンコン→ごぼう→にんじん
の順に入れ、ササミに火が通る程度に炒める - 5
だし汁２カップを入れ、沸騰してきたらこんにゃくを投入
- 6
砂糖、酒、みりん、しょうゆ
各大さじ２をいれ落し蓋(あくと油を取るシートが便利です) - 7
中火～弱火で１５分ほど煮る
- 8
ここで、いんげん投入
さらに５分ほど煮れば出来上がり♪ - 9
大豆の水煮やたけのこの水煮をくわえてもおいしいですよ☆
コツ・ポイント
落し蓋をする前に味見を！
砂糖、しょうゆで味を整えて下さい
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