ボリューム満点！なんちゃってメンチカツ☆
ふぁんふぉん @cook_40066005
油使わずに作れます。油揚げの味も邪魔しません。
このレシピの生い立ち
メンチカツが食べたいけど揚げるのがめんどくさい。そういえば油揚げが残ってたな…。
ボリューム満点！なんちゃってメンチカツ☆
油使わずに作れます。油揚げの味も邪魔しません。
このレシピの生い立ち
メンチカツが食べたいけど揚げるのがめんどくさい。そういえば油揚げが残ってたな…。
作り方
- 1
油揚げを菜箸でコロコロし、短辺のところ（片方だけ）に切れ目を入れ破れないように広げる。
- 2
お湯をわかし、ザルに並べた油揚げにかけ油抜きをする。キッチンペーパーで余分な水分をふきさましておく。
- 3
キャベツと玉ねぎを荒みじん切りにし、適量の塩で揉み込む。水分がでたらしぼっておく。
- 4
合い挽き肉、たまご、ウスターソース大1、パン粉大1、①を粘りがでるまで混ぜる。
- 5
さめた油揚げに④を詰め込んでいく。
- 6
⑤を軽く平らに整えたらフライパンに並べ水を50cc入れ蓋をし中火にする。
- 7
水分がなくなったら蓋をとり、両面をこんがりと焼く。
- 8
食べやすいサイズにカットし、お好みのソースをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
詰めたあとは平らにすること。両面はこんがりやくこと。お肉がまとまりにくい時はパン粉を増やしてみて！
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面倒な衣は油揚げで代用(^^)油揚げに閉じ込める事でジューシーな仕上がりに♡お豆腐と大葉で和風ヘルシー^_^
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