＜子どもレシピ＞ヴィシソワーズ
リトルシェフクッキン @cook_40215327
すぐにできてお腹もいっぱい！美味しいひんやり冷製スープです。
このレシピの生い立ち
小さな子どもが作るときは、じゃがいもを潰す大きさは気にせず、大きければ素材の味が生きろゴロゴロ芋のスープ、小さくできたら濃厚スープ、と状況に応じてたくさん褒めてあげてください。
＜子どもレシピ＞ヴィシソワーズ
すぐにできてお腹もいっぱい！美味しいひんやり冷製スープです。
このレシピの生い立ち
小さな子どもが作るときは、じゃがいもを潰す大きさは気にせず、大きければ素材の味が生きろゴロゴロ芋のスープ、小さくできたら濃厚スープ、と状況に応じてたくさん褒めてあげてください。
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い、十字に切り込みをいれる。
- 2
鍋にひたひたにはった水の中にじゃがいもを入れ、皮がめくれてくるまで柔らかくする。
- 3
ざるにあげ、粗熱が取れたら皮をむく。
-
- 4
ボウルに③のじゃがいもを入れ、泡立て器で潰す。そこにコンソメ、塩、胡椒を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 5
牛乳を3回に分けて加える。
- 6
冷蔵庫で30分ほど冷やし、最後にトッピングを選んで乗せたら完成。
コツ・ポイント
・じゃがいもが温かいうちに行うと調味料とよくなじんで美味しく出来上がります。
・牛乳を一気に入れてしまうとダマになってしまうので、何回かに分けて都度じゃがいもと牛乳をなじませてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21067865
