レモンは、皮ごと使うので国産・無農薬・防カビ不使用等がいいですね〜
輸入物なら皮を剥いて使います。

レモンを洗います。
皮ごと使うので、メラミンスポンジで汚れを取ります。結構汚れが付いてますね〜

レモンのヘタは、苦味が強いので、切り落とします。

レモンを輪切りにスライスします。厚みは3ﾐﾘ程度。
種は、取り除きます。

⑤のレモンを計量します
甜菜糖は、レモンの分量の1/4つかいます。

スライスしたレモンに、甜菜糖をまぶします。
今回は、レモンが178gあるので、甜菜糖は45g使いました。

⑦を保存容器に入れ、スライスレモンが浸るぐらいまで、はちみつを入れて出来上がり！