手作りベーコンポテトピザ
わしワシわし @cook_40054476
ベーコン＆ポテトのピザが好きなので、自作してみました。市販のポテトサラダを使うので具の準備は楽です。
このレシピの生い立ち
コロナで外出もできず、自宅で過ごすので生地からピザでも焼いてみました。
手作りベーコンポテトピザ
ベーコン＆ポテトのピザが好きなので、自作してみました。市販のポテトサラダを使うので具の準備は楽です。
このレシピの生い立ち
コロナで外出もできず、自宅で過ごすので生地からピザでも焼いてみました。
作り方
- 1
ピザ生地を作る。ボウルに粉類を全て入れ、分量の水を少量残して加え混ぜ合わせる。まとまらなければ残りの水を入れてまとめる。
- 2
作業台に移し、一まとまりになるまでよくこねる。こねあがったら濡れ布巾やラップをかけて暖かい場所で1時間前後発酵させる。
-
- 3
発酵して膨らんだ生地にパンチしてガス抜きをし、3等分に丸めて10分ぐらい置く。
オーブンを230度に予熱しておく。 - 4
生地を一つずつ取り出し、台に打ち粉をして丸く伸ばしていく（目安は20ｃｍ以上）。
※多少いびつになっても良い -
- 5
天板に生地を乗せ、ソース、ポテトサラダ、ベーコン、チーズ（あればパセリ）を順に乗せ、縁も丸くなるよう整える。
-
- 6
予熱しておいた230度のオーブンで、約12～15分焼いたら完成。
-
- 7
残った分は冷蔵保存、もしくは同様に伸ばした状態で5分程度空焼きした後冷凍保存可。
コツ・ポイント
ポテトサラダにはニンジンが入っているものが多いですが、焼きあがった時に目立つのが気になるようなら取り除いてください。
オーブンはなるべく高温で予熱のうえ、ご家庭の機材により焼き時間は調整ください。
ほか、具も好みのものを。
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ｓしっぽｓ
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