長ネギはみじん切りにしておく。

　スパゲッティを表示時間より２分ほど短くかためにゆでる。

　ゆでている間にフライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ香りを立たせる。

　凍ったシーフードミックスと酒、水、醤油を入れ、強火にする。

　強火だと数十秒で沸騰するので、沸騰したら火を止めて蓋をする。
（ここではまだ芯が凍っててOK）

　２でゆではじめたスパゲッティができる少し前にフライパンの蓋を開け長ネギを入れて火を再点火。（強火）

　茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れてかき混ぜながら２分茹でる。
　水が足らなくなったら随時少しづつ足すこと。

　パスタが十分にだしを吸ったら塩で味を整えて完成。