エリンギごはん
ねじ☆ @cook_40233496
だしは使わず、エリンギ、鶏肉、油あげの旨味でさっぱりと！
エリンギのコリコリ食感が楽しめます( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯がすきなので、冷蔵庫にあるもので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで水気を切り、分量の水に30分以上つける。
- 2
エリンギは縦半分に切ってから、長さ3cm、厚さ5mmに切る。☆をかけて混ぜる。
- 3
鶏肉は1cm角に切り、★をかけて混ぜる。
- 4
油あげは長さ3cm、幅5mmに切る。
- 5
①にエリンギと鶏肉を調味料ごと加え、油あげと塩を加える。
- 6
炊飯器に氷ひとつかみを入れてから、いつも通りに炊く。
コツ・ポイント
お米は水に浸し、十分に吸水させるとふっくら炊き上がります。加えて、炊く前に氷を入れています( ´∀｀ )b
「調味は炊飯の直前に」は炊き込みご飯の鉄則です。
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