鹿ケ谷かぼちゃのツナ煮込み

Name: 鹿ケ谷かぼちゃのツナ煮込み
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鹿ケ谷かぼちゃ １/４コ; ツナ缶（油漬） 1缶; めんつゆ（２倍希釈） ５０ｍｌ

野菜ソムリエ考案レシピ。鹿ケ谷かぼちゃのしっとりとした食感を楽しもう！

このレシピの生い立ち
ひょうたん型のユニークな形の鹿ケ谷かぼちゃは、しっとりとした肉質が特徴で、煮物にするとだしがしみこみ、美味しいです。【+京野菜】西洋かぼちゃとは一味違った独特の食感をお楽しみください！野菜ソムリエ＜杉本佑貴＞考案レシピ。

野菜ソムリエ考案レシピ。鹿ケ谷かぼちゃのしっとりとした食感を楽しもう！

鹿ケ谷かぼちゃのツナ煮込み

京都府 @kyotopref

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材料

4人分

鹿ケ谷かぼちゃ１/４コ
ツナ缶（油漬） 1缶
めんつゆ（２倍希釈）５０ｍｌ

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作り方

1
鹿ケ谷かぼちゃはワタを取り除いて一口大に切り、面取りします。
2

鍋にめんつゆとかぼちゃを入れて、中火で５分加熱します。油を取り除いたツナを入れ、さらに中火で５分加熱します。
3

容器に盛り付けて仕上げます。
4
鹿ケ谷かぼちゃは、ひょうたんのような形をしたかぼちゃです。形のおもしろさから観賞用としても利用されます。

コツ・ポイント

煮込む際にアルミホイルなどで落とし蓋をすると、味がしみこみやすくなります。

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つくれぽ

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2020/09/10 01:31に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

煮込みツナかぼちゃ鹿肉

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