肉そぼろ バルサミコ酢煮 ノンシュガー
guzavie @cook_40127434
バルサミコ酢の酸味が甘味に代わり、美味しいそぼろになります。
冷凍保存して二色弁当などに・・・
このレシピの生い立ち
今年の実山椒を冷凍保存してあるものを使いました。色がきれいに残っています。◎
肉そぼろ バルサミコ酢煮 ノンシュガー
バルサミコ酢の酸味が甘味に代わり、美味しいそぼろになります。
冷凍保存して二色弁当などに・・・
このレシピの生い立ち
今年の実山椒を冷凍保存してあるものを使いました。色がきれいに残っています。◎
アプリでひらく作り方
- 1
加工してある鍋に合いびき肉と生姜のみじん切りを入れて火をつけます。
- 2
市販の合挽肉の場合は、脂がたくさん出る場合があるので、気になればキッチンペーパーで取ります。
- 3
お酒を入れて沸騰させます。残りの調味料も全部入れて、完全に煮詰まる手前で火を止めて実山椒を振り、そのまま冷まします。
-
- 4
2年前にも似たようなものを作っていたことに気が付きました。
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- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
実山椒がなければ、粉山椒や柚子でも。
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