たこはよく洗ってざく切り、枝豆以外の野菜も洗って皮をむき、ざく切りにする。

リーフレタスはよく洗って水をきり、食べやすい大きさにちぎっておく。

①のたこと枝豆以外の野菜をフードプロセッサーにかけて、少し粗いミンチにする。

【調味料Ｂ】を入れて、なじむまでかくはんする。(食感が残るくらいが美味しいです)

枝豆を入れて、３個に分けて、空気を抜くようにして、形を整える。

フライパンに油をひいて、丸く形を整えて両面を焼く。(火が通りにくい時はフタをして蒸し焼きにする)

焼きあがった「たこバーグ」はアミにあげておく。

【調味料Ａ】を混ぜ合わせてオーロラソースを作る。バンズの断面に塗り、レタス、たこバーグを乗せ、間にもソースを塗る。