簡単、油少なめポテトフライ
油少なくできるポテトフライです
このレシピの生い立ち
おやつに作ってみたら美味しくできたので！
さつまいもでもできます！
作り方
- 1
ジャガイモの芽をとって（皮は剥かず）、5ミリ角ほどに切る
- 2
水につけて、冷蔵庫で1時間ほど置く
- 3
水を切ってキッチンペーパーで拭き、小麦粉と片栗粉をまぶす
- 4
サラダ油をフライパンに重ならないように大さじ1-2くらいの量敷き、ポテトを入れてから鍋の蓋を閉めて弱火をつける
- 5
弱火〜中火で5〜10分ほどそのまま揚げ焼きにする、ポテトには触らない
- 6
裏返したり少しゆすってさらに5分ほど焼く
- 7
油をペーパーで吸ってから、強火で1分ほど焼いて出来上がり
- 8
塩、クレイジーソルトなどをかけて食べます！
コツ・ポイント
火をつける前に油とじゃがいもを一緒に入れること、その後火をつけて触らないことが大事です！
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