【お弁当にも！】ササミの照り焼き
ゆい946 @cook_40373100
冷めても美味しい！ご飯がすすむ【茶色いオカズ】♪我が家のお弁当の定番です！
このレシピの生い立ち
学生の頃によく母がお弁当に入れてくれたレシピです★
アプリでひらく作り方
- 1
ササミはスジを取ってから、3等分(大きいものは4等分)に切ります。
斜めに包丁を入れ、三角に切ると綺麗です。 -
- 2
片栗粉を全体にまぶし、両面によくつけます。★の調味料を混ぜ合わせておきます。
- 3
フライパン全体に5mmくらい油を引きます。160度程度まで温まったら、ササミを入れます。
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- 4
両面3分程度ずつ揚げ焼きにします。
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- 5
一度バットなどに取り出します。この時、火の通りが心配な場合は、3分程度置いておくと、余熱でしっかり熱が通ります。
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- 6
中火でフライパンを熱し、合わせておいた調味料を一気に流し入れます。すぐにフツフツとしてくるので、ササミを入れます。
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- 7
大きくフライパンを振りタレを絡めます。照りが出て、タレに少し粘りが出たら火を止め、白ゴマを振りかけます。
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- 8
お皿にもって完成です！
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- 9
さめても美味しいので、お弁当のオカズにも最適です♪
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コツ・ポイント
めんつゆ大さじ2＆みりん大さじ2 で、しっかりめの甘辛だれになるので、薄味派の方は好みの味でご調整いただければと思います！ちなみに我が家は『創味のつゆ』派です笑
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