オートミール粥 ささみとオクラ
ユアブラくらぶ @cook_40357051
オクラの粘りでプルッとオートミール
このレシピの生い立ち
オクラと、オートミールを合わせたらどうなるか実験的に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみはそぎ切り、人参は千切り、マッシュルームは半分に切る
- 2
オクラは塩で擦って産毛をとり、ヘタの部分（ハカマ）をクルッと包丁で削って、1分ゆで、小口切りにする。
- 3
スープジャーの9分目位まで水を入れお鍋に移す。スープジャーには熱湯（分量外）を入れて温めておく。
- 4
3の鍋を火にかけ、沸騰したらお酒、鶏ガラスープのもと、ささみを入れる。
- 5
ささみが全体的に白くなったらオートミール以外の材料を鍋に加えてひと煮立ちさせる
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- 6
お塩をひとつまみ入れて味を見てください。なんとなくしっくりこないときはお塩か鶏ガラスープのもとで調整。
- 7
オートミールを加えてひと煮立ちさせたら、スープジャーのお湯を捨て、温めておいたスープジャーに入れ胡椒をふる。
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コツ・ポイント
オクラのネバネバでオートミールがプルッとした舌触りになります。あまり濃い味にしなくても、個人的には良いかなと思っています。
マッシュルームではないお好みのきのこ類でも！干し椎茸を砕いて入れても美味!
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