出し汁を沸かして平茸を食べやすい大きさに裂いて入れます。

平茸に火が通ったら斜め切りにした九条葱の固い部分を入れます。
柔らかくなったら火を止めて味噌を溶き入れます。

大き目に切った豆腐と葱の青い葉を入れて火をつけて温めます。

最後に若布を入れて完成。
お椀に入れて柚子を添えます。