エビは、片栗粉を使ってお水で洗い、背腸を竹串で取ります。ニンニクは、薄皮をむいて、薄くスライスします。

きのこは洗わず、一口大やスライスしていきます。ソーセージも斜めに半分に切る。パセリはみじん切り。

鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを入れ弱火で香りを出していきます。

泡が少し出て、ニンニクの香りがしてきます。

エビを入れます。色が変わってきます。

きのこも入れていきます。量は火が通ると減ります。

ソーセージやミニトマトも入れていきます。

最後にお塩とパセリを散らして完成です。