おからやわらかクッキー
Firanzea @cook_40345061
生おからを使ったクッキーです。腹持ちは抜群です！
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんのおからが大量に来るので何か出来ないかと考えました
おからやわらかクッキー
生おからを使ったクッキーです。腹持ちは抜群です！
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんのおからが大量に来るので何か出来ないかと考えました
作り方
- 1
バター、おからを常温に戻しておく。卵を卵白と卵黄にわけ常温に戻しておく。オーブンを１８０度で余熱する
- 2
ボールに室温に戻したバターを入れクリーム状になるまで混ぜる
- 3
②に卵黄を入れむらが無くなるまで混ぜる
-
- 4
③に砂糖を入れむらが無くなるまで混ぜる
-
- 5
④にホットケーキミックスとおからを入れゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる
-
- 6
抹茶やココア味にしたい場合は⑤のときに混ぜる
-
- 7
⑥を絞り袋に入れる
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- 8
鉄板にクッキングシートをひき、⑦を好みの形で絞り出す
-
- 9
１８０度で５分、１６０度に下げてさらに１５分焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
砂糖は200g～280gに変更可能です。少なくすれば生地が硬めになります、多目にすれば生地はやわらかくなります。
抹茶やココア味にする場合は大さじ１位ですがお好みで増やして良いです。
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