【茶色いおかず】オニオンコロッケ
ki-chan @cook_40032558
母直伝！我が家で人気のオニオンコロッケです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたオニオンコロッケ。材料を切って混ぜるだけなので、とても簡単！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。
【茶色いおかず】オニオンコロッケ
母直伝！我が家で人気のオニオンコロッケです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたオニオンコロッケ。材料を切って混ぜるだけなので、とても簡単！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄くスライスした玉ねぎ、塩小さじ1/2を入れ、シンナリするまでもみ込み10分程おきます。
-
- 2
豚肉は細切りし、①のボウルに入れてほぐし、溶いた卵、小麦粉を入れて良く混ぜます。
-
- 3
トレーにパン粉を広げ、②をスプーンなどですくいパン粉の上にのせます
パン粉を全体にまぶし、軽く握って形を整えます。 -
- 4
-
- 5
160℃に熱した油の中に入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。
コツ・ポイント
豚肉は薄切りのバラ肉や小間切れ、中途半端に残ってしまったお肉などを細切りにして使って頂ければと思います。
フィリングが緩めですが、パン粉をまぶしてから軽く握ると、まとまります。お好みでコーンを入れても美味しいです。
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