じゃがいもは皮をむき、芽をとる。一口大に切る。

耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ500Wで5分加熱する。熱いうちにつぶす。

別の容器に牛乳、片栗粉、塩を入れて混ぜる。

②に③を3回に分けて入れる。

④を8等分にし、きんぴらごぼうとチーズを包む。

フライパンにバターを溶かし、中火で焼く。

両面を焼き、色がついたら完成。