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簡単! だし香るごぼうサラダ
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簡単! だし香るごぼうサラダ-レシピのメイン写真

簡単! だし香るごぼうサラダ

【広島のだし】ちから
【広島のだし】ちから @cook_40325984

ごぼうのシャキシャキ感がヤミツキに!
このレシピの生い立ち
ちから 一番だしパックでいろんな料理を作っていただきたく考案しました。だしパックの中身を丸ごとひとつ加えることによって、だし風味の和風サラダに仕上がりました

ごぼうのシャキシャキ感がヤミツキに!
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材料

4人分
  • ★一番だしパック 1包
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1弱
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ごぼう 2本
  • にんじん 1/3本
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 白ごま 大さじ2
  • 酢 大さじ1/2
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    今回は「一番だしパック」のだしパックの中身を取り出して使います

    • 簡単! だし香るごぼうサラダ作り方1写真
  2. 2

    ごぼうとにんじんはささがきにし、ごぼうは酢水にさらす

    • 簡単! だし香るごぼうサラダ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に酢(分量外)を加え、ごぼうとにんじんを入れて再沸騰したらザルに上げる

    • 簡単! だし香るごぼうサラダ作り方3写真
  4. 4

    ごま油を入れて熱した鍋に③を入れ、軽く炒める

    • 簡単! だし香るごぼうサラダ作り方4写真
  5. 5

    ★を加え、煮からめる

    • 簡単! だし香るごぼうサラダ作り方5写真
  6. 6

    ボウルに移し、マヨネーズ・白ごま・酢を加えて混ぜたら完成

    • 簡単! だし香るごぼうサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんを茹ですぎると
せっかくの歯ごたえがなくなるので、サッと茹でるのがポイント!

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【広島のだし】ちから
【広島のだし】ちから @cook_40325984
2022/11/07 01:53に公開
創業昭和10(1935)年。広島市を中心に28店舗を展開する「うどんと和菓子のちから」です。広島の方に親しまれている「ちからのだし」と、そのだしと同じ原料の昆布や削り節をパックした「ちから 一番だしパック」を使ったレシピをお届けいたします。【「ちから 一番だしパック」】ご購入はこちら→ https://www.amazon.co.jp/dp/B09S8BC5DF/
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このレシピのキーワード

ごぼうサラダ ごぼう にんじん 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21075257
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