お年寄り絶賛シリーズ☆白菜入りポテサラ☆
白菜・胡瓜を塩麹に漬けてから、マッシュポテトに加え白菜入りのポテトサラダを作りました☆白菜のシャキシャキ具合が美味しい☆
このレシピの生い立ち
白菜には、ビタミンA、ビタミンK、ビタミン１・２・６、ビタミンC、葉酸、食物繊維が含まれて居ます。ビタミンCはストレスから、身体を守る働き。風邪予防、杭酸化作用、動脈硬化予防効果。コラーゲンの合成に関わりシワ・シミ、傷の治りを良くする効果☆
お年寄り絶賛シリーズ☆白菜入りポテサラ☆
白菜・胡瓜を塩麹に漬けてから、マッシュポテトに加え白菜入りのポテトサラダを作りました☆白菜のシャキシャキ具合が美味しい☆
このレシピの生い立ち
白菜には、ビタミンA、ビタミンK、ビタミン１・２・６、ビタミンC、葉酸、食物繊維が含まれて居ます。ビタミンCはストレスから、身体を守る働き。風邪予防、杭酸化作用、動脈硬化予防効果。コラーゲンの合成に関わりシワ・シミ、傷の治りを良くする効果☆
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュポテトに熱湯を加え、少し固めに混ぜ合わせてたら、冷まして置きます。
-
- 2
白菜、胡瓜から水分が出て、マッシュポテトが柔らかく成りますので、固めにします。加える熱湯を加減します。
-
- 3
切り分けた白菜、胡瓜を塩麹で揉み暫く置き、浅漬け状態に漬けます☆
-
- 4
カボチャは種を取り出して切り分け、蒸し器に入れてレンジでチンして、冷まして置きます。
-
- 5
浅漬にした白菜を、粗みじを切りにしてから、水分を絞ります、その方が水分が、しっかり絞れます。
-
- 6
冷めたマッシュポテト、水分を絞った、白菜・胡瓜、ハム加えマヨネーズ加えて良く混ぜ合わせます。
-
- 7
マヨネーズだけの味つけです。
塩麹の味が着いて居ますので、塩こしょうはしません。 -
- 8
盛り付けにカボチャを周りに飾り完成です。
【マッシュポテトにカボチャを加えると、カボチャが潰れてしまうので。】
完成☆ -
- 9
高齢者人気検索トップ１０位入り、２０４品目に成りました。
ご覧頂いた皆様、有難うございます！
望みは大きく、３００品目☆ -
コツ・ポイント
白菜・胡瓜は切り分けてから、ビニール袋に塩麹を加えて、３時間ほど置きました。白菜が芯なりして来たら、粗くみじん切りにしてから、水分をしっかりと絞りました。
塩麹味が着いて居ますので、マヨネーズだけの味付けで済みます☆
つくれぽ
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