フライパンで！ごぼうの唐揚げ
Laicy（旧Mad Hatter） @cook_40220457
おやつ、おかず、お弁当に！よく作るレシピです！
このレシピの生い立ち
油鍋を出したくなかったのでフライパンで作りました！ニンニクなどをいれても良いですよ！
フライパンで！ごぼうの唐揚げ
おやつ、おかず、お弁当に！よく作るレシピです！
このレシピの生い立ち
油鍋を出したくなかったのでフライパンで作りました！ニンニクなどをいれても良いですよ！
作り方
- 1
ごぼうは5cmくらいのスティック状に切り（太い場合は縦に1/2か1/4に切る）、5〜10分ほど酢水にさらしておく。
- 2
ジップロックに水気を切ったごぼうと醤油、みりんを入れ30分くらい漬けておく。
- 3
ジップロックを少し開けて調味料を流し、片栗粉を入れて袋を振って全体に粉をまぶす。
- 4
フライパンに油をしき（ひたひたになるくらい）、ごぼうを重ならないように並べて中火で揚げ焼きにする。あまり触らないように。
- 5
両面カラッと揚がったら網にあげて油をきる。
- 6
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
揚げ焼きにするときは箸などであまり触らないこと！
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