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みかん皮入りレンジDE肉だんご
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みかん皮入りレンジDE肉だんご-レシピのメイン写真

みかん皮入りレンジDE肉だんご

クロちゃん★
クロちゃん★ @cook_40301761

レンジで簡単、フードロス削減

このレシピの生い立ち
冬になるとみかんをよく食べるので、みかんの皮を料理に使えないか考えました。

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材料

4人分
  • ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • パン粉(無くてもOK) 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 乾燥みかんの皮(粉末) 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    ボウルにひき肉、パン粉、マヨネーズ、乾燥みかんの皮を入れ、よく混ぜる。

    • みかん皮入りレンジDE肉だんご作り方1写真
  2. 2

    30g/個程度の大きさに丸める。

    • みかん皮入りレンジDE肉だんご作り方2写真
  3. 3

    ラップをかけ、電子レンジで加熱する。(600w3分)

    • みかん皮入りレンジDE肉だんご作り方3写真
  4. 4

    醤油、みりん、水を混ぜたものを、加熱した肉だんごにかけ、再び電子レンジで加熱する。(600w5分)

    • みかん皮入りレンジDE肉だんご作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、完成。

    • みかん皮入りレンジDE肉だんご作り方5写真

コツ・ポイント

乾燥みかんの皮は、1週間程度乾燥させ、ミキサーにかけ粉末にしました。

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クロちゃん★
クロちゃん★ @cook_40301761
2022/11/07 05:18に公開

このレシピのキーワード

肉団子 ひき肉 みかん 玉ねぎ

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