超簡単☆ケチャップの隠し味のたまごパン♫
ケチャップを隠し味にした激うまたまごパン♪♪♪パン生地を窪ませてケチャップと2度のせたっぷりたまごがたまりませんよ〜♫
このレシピの生い立ち
某コンビニで食べたたまごパン♪♪♪ケチャップが入っていて超激うまでした〜♪♪♪それをお家で再現♪♪♪絶対ハマる事間違いなしの超うまうまパンです！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
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アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーの容器にAをいれます。
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- 2
①のAの上にBを振り入れます。
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- 3
②のBの粉の上にCをのせます。この時、絶対に下に入れたAにCが触れない様にしてください。ドライイーストに塩は厳禁です。
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- 4
ホームベーカリーにパン生地コースにセットして生地を捏ねます。
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- 5
沸騰したお湯に網を使ってそっと割れない様にたまごを入れ茹でます。沸騰したお湯に入れる事で殻がつるんと剥けやすくなります。
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- 6
水でよく冷やしたたまごを粗みじん切りにして調味料を入れよく混ぜます。
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- 7
捏ね上がりはこんな感じです。
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- 8
パン生地を約30g10等分に切り分けます。
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- 9
薄く丸く伸ばします。オーブンシートの上に並べます。
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- 10
真ん中を大きく底に穴が開かない様に窪ませます。
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- 11
窪ませた穴に最初にケチャップを入れてからたまごのフィリングをのせます。
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- 12
霧を吹いたオーブンで約40分発酵させます。
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- 13
オーブンを190度に予熱します。
- 14
ドリールを混ぜ合わせます。
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- 15
発酵が終わったらもう一度たまごのフィリングをたっぷりのせます。ドリールを塗って190度のオーブンで13〜15分焼きます。
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- 16
お皿に焼きたてのパンを並べたら激うまケチャップの隠し味がたまらない〜たまごパンのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
必ず塩の量を守って下さい！塩が多いと生地が膨らみません。絶対に塩にドライイーストが直接触れないようにします。出来るだけ深く丸くなる様に窪ませてください。窪ませたらケチャップを入れフィリングをのせ発酵が終わったらもう一度フィリングをのせます。
つくれぽ
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