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卵のほわほわ汁
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卵のほわほわ汁-レシピのメイン写真

卵のほわほわ汁

yuchizo智
yuchizo智 @cook_40198872

かき玉汁より卵がプルプル♪戻した干し椎茸を切って入れたり、細切りの蒲鉾とか、茹でて残った素麺なんかを入れても。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おばあちゃんがよく作ってくれました。おばあちゃんは「卵のポワポワ汁」って呼んでたような?

かき玉汁より卵がプルプル♪戻した干し椎茸を切って入れたり、細切りの蒲鉾とか、茹でて残った素麺なんかを入れても。
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yuchizo智
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かき玉汁より卵がプルプル♪戻した干し椎茸を切って入れたり、細切りの蒲鉾とか、茹でて残った素麺なんかを入れても。
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子供の頃、おばあちゃんがよく作ってくれました。おばあちゃんは「卵のポワポワ汁」って呼んでたような?

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材料

  1. 白だし 小さじ1
  2. 卵 2個
  3. ネギ 適宜
  4. 水 350cc
  5. うまいたれ(だし醤油) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋に水、白だし、うまいたれを投入。

  2. 2

    卵を泡立てないよう割りほぐし、1の中に混ぜる。

    • 卵のほわほわ汁作り方2写真
  3. 3

    お好みでネギや小さく切った豆腐なんかを投入し、(今回は小口切りのねぎのみ)中火にかける。

    • 卵のほわほわ汁作り方3写真
  4. 4

    時折、ゆっくりかき混ぜて、全体的に卵に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

卵を割りほぐす時、汁に混ざりやすいように白身をよくほぐしておくこと。

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yuchizo智
yuchizo智 @cook_40198872
2020/09/01 00:27に公開

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