卵のほわほわ汁
yuchizo智 @cook_40198872
かき玉汁より卵がプルプル♪戻した干し椎茸を切って入れたり、細切りの蒲鉾とか、茹でて残った素麺なんかを入れても。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おばあちゃんがよく作ってくれました。おばあちゃんは「卵のポワポワ汁」って呼んでたような？
卵のほわほわ汁
かき玉汁より卵がプルプル♪戻した干し椎茸を切って入れたり、細切りの蒲鉾とか、茹でて残った素麺なんかを入れても。
このレシピの生い立ち
子供の頃、おばあちゃんがよく作ってくれました。おばあちゃんは「卵のポワポワ汁」って呼んでたような？
作り方
- 1
鍋に水、白だし、うまいたれを投入。
- 2
卵を泡立てないよう割りほぐし、1の中に混ぜる。
-
- 3
お好みでネギや小さく切った豆腐なんかを投入し、(今回は小口切りのねぎのみ)中火にかける。
-
- 4
時折、ゆっくりかき混ぜて、全体的に卵に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
卵を割りほぐす時、汁に混ざりやすいように白身をよくほぐしておくこと。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21084686
