幸せの味♥️秋味のカルツォーネ✨カフェ風
週末はリッチなカルツォーネでブランチを☀️簡単なのに特別感のあるイタリア定番料理❤️オシャレな盛り付けで家族を笑顔に✨
このレシピの生い立ち
⭐日曜朝10時～「小さなイタリア」という番組を見ながら食べるブランチをイメージ。
⭐平日働いているので、頑張った自分にご褒美となる、簡単かつ特別感のあるもの…
⭐私のような働くママ達にも食べて貰いたい一品❗可能ならパパに作って貰って下さい✨
幸せの味♥️秋味のカルツォーネ✨カフェ風
週末はリッチなカルツォーネでブランチを☀️簡単なのに特別感のあるイタリア定番料理❤️オシャレな盛り付けで家族を笑顔に✨
このレシピの生い立ち
⭐日曜朝10時～「小さなイタリア」という番組を見ながら食べるブランチをイメージ。
⭐平日働いているので、頑張った自分にご褒美となる、簡単かつ特別感のあるもの…
⭐私のような働くママ達にも食べて貰いたい一品❗可能ならパパに作って貰って下さい✨
アプリでひらく作り方
- 1
【生地】
材料をホームベーカリーに入れ「ピザ生地」モードを選択するだけ。
作り置き可能ですよ✨冷蔵庫か冷凍庫で保管。
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- 2
【中身】
オリーブオイルで玉葱スライスと挽肉をよく炒めます。玉葱から出る水気を煮飛ばしたら、ケチャップ&ソース投入。
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- 3
かぼちゃは皮を剥き、食べやすい大きさに切り鍋へ。
茸類は何でもOK。今回は椎茸(細かく切る)としめじを100g分使用。
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- 4
中身をまた火にかけて木べらでかき回すと、茸から水気が出ます。これが蒸発したら、2度目のケチャップ&ソースを入れて下さい。
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- 5
味見しケチャップ&ソースの量を微調整…但し黄金比1:1は遵守✨
かぼちゃが硬い場合は蓋をし蒸らして。
→冷蔵庫で寝かす。 -
- 6
【生地+中身】
生地を2つに分けて丸め、40℃40分発酵or常温に放置。
それぞれ打ち粉をし麺棒で丸く薄く伸ばし… -
- 7
生地の半分に具を入れてチーズをかける。生地で蓋をしフォークで周りを押さえる。卵白を接地面に塗ると良い。
上部に穴をあけ… -
- 8
卵黄を塗り、オーブンで200℃15分焼く。
熱々をどうぞ❗
中からゴロゴロかぼちゃ＆茸、とろ~りチーズが出て来ます✨ -
- 9
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- 10
【デザート案】
さっぱり林檎＆柿
ID：19991234
梅ソルベ
ID : 21920538
苺タルト
ID20929593 -
- 11
もっとガッツリ行きたい方は、秋らしいハロウィンデコ満載のチョコプリンをどうぞ♥️濃厚です✨
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- 12
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コツ・ポイント
【私の考えるカフェランチの条件】
⭐高価な食材ではなく、スーパーで揃えられるありふれたもので美味しく作る❗
⭐季節感を出す。旬の食材を入れ特別感を出す❗
⭐見た目がオシャレ。食べる人のテンションが上がる❗
→お皿までこだわりを✨
つくれぽ
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