レンジミネストローネ&豚こまのせドーム蒸
たっぷり野菜にフレッシュトマトで作ったミネストローネを豚こまと一緒にのせてレンジ加熱するだけでホクシャキ食感で一品で満足
このレシピの生い立ち
ハッピーみっけさんのミネストローネの味が気になりマイレシピカットトマト缶の代わりとあわせみたら美味しかったのでマイレシピドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです。
レンジミネストローネ&豚こまのせドーム蒸
たっぷり野菜にフレッシュトマトで作ったミネストローネを豚こまと一緒にのせてレンジ加熱するだけでホクシャキ食感で一品で満足
このレシピの生い立ち
ハッピーみっけさんのミネストローネの味が気になりマイレシピカットトマト缶の代わりとあわせみたら美味しかったのでマイレシピドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
◎のミニトマトは4から8つくらいに切って耐熱皿にいれます
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- 2
1に残りの◎の野菜以外をいれてよく混ぜます（あればマッシャーでミニトマトをなるべく潰します）
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- 3
◎の野菜を7mm角くらいに全て切ります（じゃがいもはしばらく水に浸しなすは浸してからごま油をなじませておきます）
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- 4
2に3を3等分に加えてよくまぜます
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- 5
4にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（3皿一度の方がいいです）
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- 6
5をよくまぜてラップなしでレンジ500wで３分加熱します
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- 7
6に△を3等分に加えてよくまぜます（片栗粉は同量の水で溶いてから）
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- 8
7をラップなしでレンジ800wで１分加熱しとろみをつけて荒熱をとります
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- 9
豚こまは3等分にわけて適当なサイズに切って☆をかけてしばらくおきます
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- 10
じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 11
人参も細切りにします
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- 12
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 13
ピーマンも細切りにします
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- 14
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 15
8に9を3等分に加えてしばらくおきます（冷蔵庫で休ませます）
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- 16
じゃがいも人参もやしピーマンしめじは3等分にします（しめじは半分くらいに切ります）
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- 17
16に片栗粉とコンソメをまぶしで耐熱皿3つに丸くなるイメージで3等分にのせます
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- 18
17に15を肉がくっつかないように3等分にのせます（たれもかけます）
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- 19
18にふんわりラップをしてレンジ600wで５分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 20
あればパセリなどの緑のものをのせます。（今回は茹でた枝豆です）乱切りにしてレンジ600wで1分半加熱したピーマンでも）
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。ホクホクにしたい野菜は低めのw数で軽く火を通し、しゃきしゃきにしたい野菜は下味をつけて蒸すのがお勧めです。
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