□ジャガイモを拍子切りにする。（約1cm角）
●フライパンに油を入れ温める。
●ジャガイモを入れ、全体を数分炒める。

●白ワインを入れる。
●フタをし、４分ほど蒸し焼きにする。
●火が通ったら、バジル、バターを入れ、混ぜる。

●器にとる。
●塩、胡椒をかけて、できあがり。