たたきキュウリの梅しそ和え
はちみつ梅よりシソ梅の方が色がきれいに仕上がります
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このレシピの生い立ち
醤油砂糖ごま油のドレッシングは不評。
作り方
- 1
きゅうりは塩少々で板ずりし、洗ってたたき、一口大に割る
- 2
大葉は半分にしてから千切りにしさっと水にさらす。
- 3
梅は種を取り、包丁でたたき、調味料でのばす。
- 4
きゅうりと梅と大葉をあえ、冷やす。
コツ・ポイント
市販の青じそドレッシングでも。
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