ふっくら簡単☆シェフのハンバーグレシピ
ゆーごん @cook_40368130
キューピー主催のMニシェフの料理教室に参加した時のレシピ♪ソースはドミグラスソースでしたが、今日は宮のたれに変更で☆
このレシピの生い立ち
料理教室に行ってから、我が家はこちらのレシピです。普通なんだけど、簡単で美味しい♡
ふっくら簡単☆シェフのハンバーグレシピ
キューピー主催のMニシェフの料理教室に参加した時のレシピ♪ソースはドミグラスソースでしたが、今日は宮のたれに変更で☆
このレシピの生い立ち
料理教室に行ってから、我が家はこちらのレシピです。普通なんだけど、簡単で美味しい♡
作り方
- 1
玉ねぎはバター（分量外）で飴色になるまで炒め、材料全てをボールに入れ、よく練り混ぜ、楕円形に成形する。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、ハンバーグを焼く。（写真分量2倍♪）
-
- 3
両面を焼き、焼き目がついたら水を50ccくらい入れ、蓋をして蒸焼きにする。
-
- 4
焼きあがったら宮のたれをかけて完成。
-
- 5
❇︎参考【ハンバーグソース】1皿分
ケチャップ 15cc・ウスターソース25cc・キューピードミグラスソース40cc -
- 6
3のハンバーグをフライパンから皿に移し、フライパンでソースを作った後、ハンバーグを戻してソースとなじませる。
コツ・ポイント
ハンバーグを成形する時、かなりふくらみを持たせても、焼いた後に水を入れて蒸焼きをすることで中まで火が通り、ふっくら出来上がります♪
時間がない時には玉ねぎを炒めないで作ったりもします。もちろん炒めた方が美味しいですが、問題ないです。笑
似たレシピ
-
基本のハンバーグ フードプロセッサー使用 基本のハンバーグ フードプロセッサー使用
肉汁ジュワァァ～失敗なしのふっくらハンバーグ★おろしポン酢、チーズ、トマトソース、デミグラスソース、味噌マヨネーズ・・・今日はどのソースでいただこうかな♬
-
-
-
-
-
定番ハンバーグ♡簡単にわたしレシピ 定番ハンバーグ♡簡単にわたしレシピ
牛乳入れません。やっぱりシンプルなハンバーグが1番好きで〜す♡2014.01.23卵2個に変更しましたm(__)m
ハワイイらいふ♡ -
オーブンでふっくらジューシー☆ハンバーグ オーブンでふっくらジューシー☆ハンバーグ
ソースがいらないくらいしっかり味のハンバーグ。オーブンで仕上げるのでふっくらジューシー☆ワインに合う大人のハンバーグ♪ めぐぽ☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21086276
