鍋ひとつ♡きのことベーコンの豆乳スープ
mari* @mari_recipe
お鍋ひとつで簡単に作れる豆乳スープ♡
きのことベーコンの旨味がたっぷり詰まってて優しくほっとする味♡
このレシピの生い立ち
豆乳が余った時によく作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはいしづきをとって食べやすい大きさにちぎり、ベーコンは2cm幅にハサミでカットする。
オリーブオイルで軽く炒める。 -
- 2
豆乳、水、コンソメを入れて一煮立ちさせて塩、こしょうで味を整える。
-
- 3
お好みでパセリやブラックペッパー、クルトンなどをトッピングしても♡
-
コツ・ポイント
◆しめじは他のきのこでも代用OK！
舞茸も豆乳との相性バツグン♪
◆ベーコンとしめじはオリーブオイルで軽く炒めておくことで旨味たっぷりの美味しい豆乳スープに仕上がります♪
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