濃口醤油・酒・みりん・砂糖・水を量り、

フライパンで沸かしてごまを入れる。

筋を切る。
包丁の手前の角でピンポイントで切るとバラバラにならない。

塩コショウする。

片栗粉を片面だけにつける。

オーブン皿にシートを敷いて並べ、オイルスプレーを吹き、

200℃に予熱したオーブンで5分焼く。

沸かしたタレに絡める。
片栗粉が溶け出て少しトロミがつく。