ボタン海老の紹興酒漬け
簡単なやり方で！とっても美味。
このレシピの生い立ち
ボタン海老が手に入ったのでー
アプリでひらく作り方
- 1
ボタン海老は、口とヒゲを切り落とし(私は、目と角？と足もハサミで切り落としました。お好みで)、尾を残して殻をむく。
- 2
楊枝などで背わたをとり、■に漬け、ラップを密着するように落とし、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。※別器で卵もつけました。
- 3
出来上がりです！ ※お皿に盛る時に背開きにしました。
コツ・ポイント
ない。
一晩漬け込むとよりねっとり美味しいかも。
味噌を吸った頭は、ターナーで押し付けながらフライパンでペタンこにやきました。
レシピID：21087527
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