カニカマ茶碗蒸し
貝柱のだしを使っているから本格的。
カニカマとスプラウトで彩りを添えて♬
このレシピの生い立ち
カニカマを使ってカニ風味の茶碗蒸しを作りました。
作り方
- 1
→コレを使います。
カネテツ
ほぼタラバガニ - 2
カニカマを3等分にカットする。
- 3
卵液の材料を混ぜ合わせる。
※水の量は器の2/3量くらいが丁度いいです。 - 4
耐熱容器に茶濾しで濾した卵液を入れる。
- 5
泡がたったら、トーチバーナーで炙るかティッシュで取り除く。
- 6
耐熱容器をひと回り大きい器に入れてお湯を目一杯注ぐ。
- 7
ふんわりとラップをかけてレンジアップする。
200W・8分〜
※固まり具合を見て追加で加熱する。 - 8
7〜8分経って卵が八分ほど固ったらカニカマを入れる。
- 9
固まるまで加熱する。
※水の量や卵の大きさで加熱時間は変わってきます。 - 10
スプラウトを添える。
- 11
✿✿✿
- 12
ナルトでもいいですよ。
- 13
銀杏入りも。
コツ・ポイント
固まってからカニカマをのせても大丈夫です。
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