アスパラ菜の辛子醤油和え
ちみーまうす @cook_40033999
炒め物にすることが多いイメージのアスパラ菜ですが、あっさりした和え物にしてみました。
このレシピの生い立ち
スーパーにアスパラ菜が売っていて「菜の花のような感じ」と書いてあったので、この味付けが合いそうだと思い作りました。
アスパラ菜の辛子醤油和え
炒め物にすることが多いイメージのアスパラ菜ですが、あっさりした和え物にしてみました。
このレシピの生い立ち
スーパーにアスパラ菜が売っていて「菜の花のような感じ」と書いてあったので、この味付けが合いそうだと思い作りました。
作り方
- 1
アスパラ菜は洗って5cmほどの長さに切る。
- 2
ボールに醤油、白だし、辛子を入れよく混ぜる。
- 3
鍋に湯を沸かし、沸騰したらアスパラ菜を入れて1分ほど茹でる（茹で過ぎ注意です）。
- 4
アスパラ菜の荒熱が取れたら軽く絞って水気を切り、2のボールに入れて和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
アスパラ菜の茹で加減と、調味料の量はお好みで調節してください。
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