★の卵とめんつゆを合わせて混ぜ、フライパンで薄焼きたまごを3枚作る。
細く切って錦糸卵にしておく。

牛肉をフライパンで炒め、8割ほど火が通ったら●の調味料を入れて水分がなくなるまで煮絡める。

たっぷりの沸騰したお湯で茶そばを表示時間より1分短くゆでる。
ざるにあけて流水で洗い、水気を切る。

ホットプレートを強火にしてサラダ油をうすくしき、茶そばを入れ混ぜながら炒める。

錦糸卵と炒めた牛肉をのせ、スライスレモンを飾る。
温めためんつゆにつけていただく。