まぐろソテー（丼）
いくおっちゃん @190_chan_pad
刺身でもいいけど、今日はソテーで食べようか！
このレシピの生い立ち
刺身で食べようかなー？と思って買ってきた“まぐろ”でしたが、そのタイミングでご飯のおかずがなかったので、丼の具に変身させてみました。
まぐろソテー（丼）
刺身でもいいけど、今日はソテーで食べようか！
このレシピの生い立ち
刺身で食べようかなー？と思って買ってきた“まぐろ”でしたが、そのタイミングでご飯のおかずがなかったので、丼の具に変身させてみました。
作り方
- 1
輪切りなど、切り方いろいろのたまねぎとにんにくを中火のフライパンで炒めます。炒め油は今回、オリーブ油です。
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- 2
野菜類を端に寄せて炒めつつ、あらかじめ日本酒を振っておいたまぐろに火を通します。
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- 3
まぐろの表裏に焼き目を付け、★を合わせた調味液を流し込みます。
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- 4
野菜類も一緒に焼き絡め、香ばしくなったら出来上がりです。
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- 5
今回、食事のタイミングだったので、丼にして食べました。
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コツ・ポイント
わりと薄目に切ってある、まぐろの刺身を短時間でソテーして、お肉っぽくして食べます。
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その他のレシピ
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