お弁当にちくわとピーマンのバター醬油炒め

tokotann's cooksnap of when they made お弁当にちくわとピーマンのバター醬油炒め.
☆もーもっこっこ☆'s cooksnap of when they made お弁当にちくわとピーマンのバター醬油炒め.
ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

お弁当のおかずにぴったりのちくわ。ピーマンと人参が入り彩りよく、かさまし効果もあり隙間おかずにぴったり！
このレシピの生い立ち
私が中学の頃から作っているので、40数年前から変わらぬ味です。もちろん家族のお弁当にはよく登場したことでしょう。かさまし、彩り、味と3拍子揃ったおかずです。時短簡単べりなお弁当のおかずでした。
美味しくできますように

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材料

  1. ちくわ 小2本
  2. ニンジン 1/3
  3. ビーマン 1個
  4. 塩コショウ 一つまみ
  5. バター(マーガリン可) 小1
  6. みりんまたは酒 小1
  7. 醤油 小1

作り方

  1. 1

    材料を全部細切りにする

  2. 2

    バターで炒め、ピーマンに火が通ってきたら、みりんまたは酒と醤油を入れる

  3. 3

    塩コショウで好みの味に調えて完成です

  4. 4

    美味しくできますように

コツ・ポイント

バタを焦がさないように火加減には注意してください。
甘めが好きな方はみりんを、あっさりが好きな方は酒を・・・お好みでお使いください。
胡麻を振っても美味しいです。

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
に公開
こんにちは！私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか？
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