簡単!ゆで卵の殻の剥き方

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540

卵屋さんの、新鮮な産みたて卵でも綺麗に殻が剥けて、ストレスなし~
このレシピの生い立ち
穴を空けて茹でたりしましたけど、味たまを作るのに、冷水に漬けたら綺麗にむけたので、こちらの剥き方になりました。

簡単!ゆで卵の殻の剥き方

卵屋さんの、新鮮な産みたて卵でも綺麗に殻が剥けて、ストレスなし~
このレシピの生い立ち
穴を空けて茹でたりしましたけど、味たまを作るのに、冷水に漬けたら綺麗にむけたので、こちらの剥き方になりました。

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材料

  1. 好きなだけ
  2. 卵が隠れるだけ

作り方

  1. 1

    硬さがお好みの、ゆで卵を作る。
    (今回は、半熟の味たまを作るので6分30秒位。)

  2. 2

    卵を茹でたら、冷水に、5~10分位つける。
    夏場は、水道水は生ぬるいので、氷を何個か入れてね。

  3. 3

    卵のおしりを、ヒビをいれる。シンクの角でヒビをいれました。力加減、気をつけてね。
    スプーンでもok。

  4. 4

    手で剥いても、水を卵の薄皮の中に入れながらむいても。
    半熟のは、黄身がブヨブユしてるので、持つのも気をつけてね。

  5. 5

    剥けなかったら、もう一度冷水で冷やして下さい。

  6. 6

    半熟、新鮮な卵でもツルツルに綺麗に剥けます。

  7. 7

    味たまも出来ました~

コツ・ポイント

ヒビを入れても、剥けない場合は冷水に、つけて下さい。

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みぃみぃくっく
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に公開
いずれ家からでる娘に。母の味として、ここに残しておきます。自分で、好きな物、作って食べてね(^^)少しずつ、レシピ更新していきます。余り、分量を測って作った事がないので、多少の味加減は増やしたり、減らしたりしてね。娘に残す為レシピにしていますので、簡単な物から、同じような物もあると思いますけど…2022.6.10 クックパッドはじめました。
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