ローストビーフ簡単

タタコ
タタコ @cook_40065950

簡単にローストビーフができます。
このレシピの生い立ち
ビーフの塊に肉を買って切り分けステーキ
焼き肉、塊に肉にして塊肉をローストビーフにしました♪

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材料

  1. ビーフ 400g
  2. マーガリン 10g
  3. みりん 小さじ1
  4. ワイン 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. ソース
  7. 牛かたまり肉

作り方

  1. 1

    ビーフの塊に塩胡椒します。

  2. 2

    ブライバンにマーガリンを入れて熱しビーフを入れて、焼き色がつくように全面をまんべんなく焼く。

  3. 3

    フライパンの蓋をして10分置く。

  4. 4

    アルミ箔にビーフを入れて汁も入れて、みりん、ワイン、醤油を入れ少し煮詰める。

  5. 5

    ③のビーフを冷蔵庫で冷やして置いたものを、スライスして④のソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ビーフは火の通りが遅いのでゆっくり焼くといいです。今までは、焼き過ぎが心配で軽めに焼いて失敗したのがいけなかったようです。

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レシピ作者

タタコ
タタコ @cook_40065950
に公開
クックパッドを始めた時から、娘はもういい歳になりました。牛・卵アレルギーは完治しましたと主治医に言われて12年がたちました。今では大好きなチョコレートやケーキなどなど普通に食べてます!小学校時代、本人と共に食物アレルギー除去食生活、アナフラキシーショックの恐ろしさを知り親子で乗り越えてきたので今があります。家ではゆるい除去食です。食べた事のない牛肉牛乳プリン・卵焼き等は大丈夫なはずが偏食してます。
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