スイスチャードのガーリックバター炒め

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

カラフルな野菜スイスチャードを使った簡単な炒め物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
スイスチャードをJAで見つけてあまりに綺麗な野菜で調理したくなりました。彩りが綺麗なのでそれを生かした形でなるべくそのままの状態で楽しめるように炒めました。

スイスチャードのガーリックバター炒め

カラフルな野菜スイスチャードを使った簡単な炒め物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
スイスチャードをJAで見つけてあまりに綺麗な野菜で調理したくなりました。彩りが綺麗なのでそれを生かした形でなるべくそのままの状態で楽しめるように炒めました。

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材料

  1. スイスチャード 1束
  2. 舞茸 1パック
  3. バター 10g
  4. ガーリックソルト 少々

作り方

  1. 1

    スイスチャードを綺麗に洗い適当な大きさにカットします。

  2. 2

    舞茸も細かくします。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ、舞茸を軽く炒めます。

  4. 4

    スイスチャードを加えて、ガーリックソルトを加えて炒めます。

  5. 5

    お皿に盛りつけてできあがりです。

コツ・ポイント

舞茸にしっかり火を通した後に、軽くスイスチャードを加えて火を加えます。カラフルな彩りを生かすように調理してみてくださいね。

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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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