大根おかか煮(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:26kcal
たんぱく質:1.3g
カリウム:139mg
リン:22mg
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
旬の大根を使った優しい味の煮物です!ぜひ作ってみてください!

大根おかか煮(透析食)

栄養量
エネルギー:26kcal
たんぱく質:1.3g
カリウム:139mg
リン:22mg
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
旬の大根を使った優しい味の煮物です!ぜひ作ってみてください!

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材料

1人分
  1. 大根 50g
  2. かつお節 1g
  3. みりん 6g(小1)
  4. こいくちしょうゆ 4g(小2/3)

作り方

  1. 1

    大根は薄くいちょう切りにして茹でこぼす。厚揚げの揚げの部分は細く切る。

  2. 2

    鍋にすべて入れて、煮汁が無くなるまで煮る。

コツ・ポイント

かつおの削り節をそのまま使って、だしをとる手間を省き、白和えで使った厚揚げの外側の揚げ部分を一緒に煮ることで旨味をUPします。

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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