マッシュルームは石づきのみを切り落とし、かさから軸を外してみじん切りにする。
玉ねぎは軸より細かいみじん切りにする。

ひき肉にAと刻んだ軸と玉ねぎを加え、粘りが出るまでこねる。
マッシュルームのかさの裏に薄く薄力粉を振って肉だねを詰める。

トースターの天パンにホイルを敷き、薄く油を塗って２を並べる。
１８０℃くらいのトースターで１５分ほど加熱する。

火が通っているか心配な場合は竹串などを刺して透明な肉汁が出てくればOK。赤く濁ってる場合は追加で加熱する。

付け合わせとともに盛り付け完成。
今回はトレビスのマリネ(レシピID:20741759)のマッシュルームを抜いたものです。