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大根のトロみ煮
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大根のトロみ煮-レシピのメイン写真

大根のトロみ煮

祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

寒い冬にトロトロの大根を食べたくなりませんか?
このレシピの生い立ち
大根を沢山もらったので、母から教わったレシピをアレンジしました。

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大根のトロみ煮

祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568

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大根を沢山もらったので、母から教わったレシピをアレンジしました。

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材料

2人分
  • ひき肉 150g
  • 大根 1/2本
  • ★酒 大3
  • ★みりん 大3
  • ★だし 小1
  • ★水 200ml
  • ★砂糖 大3
  • ★醤油 大3
  • 水溶き片栗粉(水 大3) 大1
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作り方

  1. 1

    ひき肉を炒める(中火)

    • 大根のトロみ煮作り方1写真
  2. 2

    その間に大根を切っておく

    • 大根のトロみ煮作り方2写真
  3. 3

    厚めに皮を剥く

    • 大根のトロみ煮作り方3写真
  4. 4

    鍋の中に★を入れて、一旦沸騰させ、大根を入れる(時間ある時は米のとぎ汁で下茹でを)

    • 大根のトロみ煮作り方4写真
  5. 5

    蓋をして15分煮込み、一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火を付け(中火)とろみを付ける

    • 大根のトロみ煮作り方5写真
  6. 6

    大根にスーッと箸が通ったらできあがり!

    • 大根のトロみ煮作り方6写真

コツ・ポイント

大根の硬さで煮込む時間は調整してください!ひき肉から油が出るので、鍋に油をひく時は少なめに!

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祐ごはん
祐ごはん @cook_40315568
2022/11/24 10:33に公開
3人の子供を育てながら、看護師をしています。子供が大きくなり、夏休みには自分でご飯を作って食べるようになりました。子供からレシピをここに載せておいて欲しいと言われたので、簡単に作れるものから載せていきます。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ひき肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21092613
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