ロール♡小松菜
《豆乳スープと合う》
肉ダネはレンチン調理♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツにする予定で買い物に行ったら、小松菜がお買い得だったので作ってみました♡豆乳スープと小松菜の組み合わせが好きでこのレシピにしました♪スープにバゲットをつけて食べるとおいしいですよ♡
ロール♡小松菜
《豆乳スープと合う》
肉ダネはレンチン調理♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツにする予定で買い物に行ったら、小松菜がお買い得だったので作ってみました♡豆乳スープと小松菜の組み合わせが好きでこのレシピにしました♪スープにバゲットをつけて食べるとおいしいですよ♡
作り方
- 1
玉ねぎ10ｇをみじん切りしてね。耐熱皿に入れサラダ油を少しかけたらラップをして６００Ｗで３０秒レンチンするよ
- 2
ビニール袋にパン粉大さじ５、牛乳大さじ1.5をいれて揉みもみしておいてね
-
- 3
②とは別のビニール袋に、豚ひき肉200ｇと塩小さじ1/4を入れて揉みもみしてね
-
- 4
③にオイスターソース大さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2くらいを入れて、さらに揉みもみしてね
-
- 5
①の玉ねぎが冷めたら②へ入れて揉みもみしてね
-
- 6
⑤を③へ入れて、またまた揉みもみしてね
-
- 7
⑥を８等分して、成型するよ♪
※⑥のビニール袋の端をカットして、敷いたラップの上に出せば手が汚れずに成型までできるよ♪ -
- 8
小松菜８本を水洗いして、さっと水気を拭いておいてね
- 9
葉と茎を分けるよ。茎は４㎝弱くらいにカットしておいてね
-
- 10
⑨の葉に⑦を巻いていくよ
-
- 11
⑩でできた８個を耐熱皿に入れて、水大さじ１をまわしかけて６００Wで３分レンチンするよ
- 12
フライパン（鍋でもOK）に豆乳４００ｃｃ、ダシダ大さじ1/2強を入れて中火で溶かしてね
※ダシダはコンソメで代用OK -
- 13
ミニトマト４個分をそれぞれ半分にカットしてね
-
- 14
⑫に、⑬、⑨のカットした茎、スイートコーン40ｇ、⑪のレンチン後に出てきたお汁大さじ２入れて中火でかき混ぜながら温めてね
-
- 15
お皿にロール小松菜を盛り付けたら、上から⑭をかけて完成♡
-
コツ・ポイント
巻き方のポイントは
①葉の芯がかたい時は、切り込みを入れると巻きやすい②一回くるんとしたら肉ダネの両端を葉で押さえそのまま巻いてね
◎肉ダネと豆乳スープを別に調理するのは、スープに小松菜の色が混ざらないようにするためです
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